皮蛋瘦肉粥❤電鍋小廚娘 雖然三明治早餐很普及,每次回到家媽媽準備熱粥當早餐,心裡就充滿暖暖的歸屬感!皮蛋瘦肉粥是廣東粥的經典款,和台式鹹粥不同的是米粒要煮到開花,吃起來綿軟軟的,...

皮蛋瘦肉粥❤電鍋小廚娘


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雖然三明治早餐很普及,每次回到家媽媽準備熱粥當早餐,心裡就充滿暖暖的歸屬感!皮蛋瘦肉粥是廣東粥的經典款,和台式鹹粥不同的是米粒要煮到開花,吃起來綿軟軟的,很舒服~

份量
2 人份
食材
白米
半杯
清水或豬骨高湯
五杯
豬絞肉
60g
皮蛋
一顆
鹽巴
半茶匙
白胡椒粉
約半茶匙
米酒
一茶匙
油條
一根(可略)
蔥花或芹菜末
約兩大匙
  • 1
    白米洗淨和清水放入內鍋,豬絞肉加入鹽巴、白胡椒粉和米酒拌勻,放入內鍋。
  • 2
    加上蒸架放皮蛋,外鍋一杯水蒸煮。皮蛋取出去殼切丁後放入內鍋,外鍋一杯水蒸煮。(皮蛋蒸過凝固比較好切不沾刀喔。)
  • 3
    拌勻之後試吃調味,撒上蔥花或芹菜末。
小撇步

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2018/06/01 發表 2.1 萬 瀏覽
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