秋葵培根炒蛋
描述
秋葵雖然是小鬼頭不敢吃的食物中高居前三名，但它的營養價值真的很高~尤其對腸胃有欠"勇健"的朋友們，更是個方便好物~~ 只是它除了黏搭搭的口感不討某部份朋友的喜之外，本身帶有一種特別的味道，我覺得不吃豆類的朋友應該也不會太喜歡..不過今天處理把以上兩個可能稍惹人嫌的地方都淡化了^_^ !! 喜歡秋葵的朋友們一起試試這個簡單快手菜:)
步驟
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秋葵洗淨，去頭尾後切成細片。培跟切成細絲備用。
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同一鍋補一點點油，將蛋充份打散後下鍋，略為凝固的時候把步驟2的炒料通通放進鍋中，中火半煎炒到蛋呈金黃微焦，加上鹽巴、黑胡椒調味，盛盤後灑上一點點辣椒丁就完成嚕~
小撇步
可以接受重口味的朋友，辣椒可以不用去籽，而且可在蒜末後就下鍋，吃起來更過癮。
炒蛋要軟嫩，除了在蛋汁裡添加各種小物外(水、油、美奶滋...等等)，另一個就是忌大火，也不要過度翻炒，就可以滑口香噴噴嚕~
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