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橙臻水產
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胡椒嗆白蝦

胡椒嗆白蝦

描述

這道菜非常嗆辣~但也超夠味,配啤酒吃很過癮喔。不敢吃辣要把黑糊椒的量放少一點,料理最後的步驟,一定要開大火讓湯汁要收乾,香味才會充足,真的會一隻接一隻。

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食材

炒香用
調味料

步驟

  • 白蝦洗淨、挑掉腸泥;洋蔥切絲

    白蝦洗淨、挑掉腸泥;洋蔥切絲

  • 將香油燒熱,洋蔥絲以中火炒香

    將香油燒熱,洋蔥絲以中火炒香

  • 洋蔥炒香後,改小火,加入黑胡椒炒至香味散出

    洋蔥炒香後,改小火,加入黑胡椒炒至香味散出

  • 洋蔥、黑胡椒炒香後,加入蝦子吵到蝦身略為變紅色,放入調味料拌勻並加蓋悶約6分鐘,最後開大火迅速收乾即可

    洋蔥、黑胡椒炒香後,加入蝦子吵到蝦身略為變紅色,放入調味料拌勻並加蓋悶約6分鐘,最後開大火迅速收乾即可

小撇步

一定要開大火讓湯汁要收乾,香味才會充足喔~不敢吃辣的話,黑糊椒的量可以放少一點 :)

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橙臻水產 70 食譜 8,399 粉絲

橙臻水產,位於台中梧棲,專賣臺灣烏魚子、魚卵辣椒頂級烏魚子醬、新鮮無毒虱目魚、鮮甜白蝦、年節禮盒。網站更提供產品資訊、創意食譜、活動優惠。產品並通過SGS多項檢驗,品質更安心。 http://www.mulletroe.com.tw/ 若您喜愛我們的食譜,請按上方『訂閱』的藍色按鈕唷!!

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