黑醋嫩雞蔬菜燴
描述
夏天天氣真的太熱了，料理上帶點酸味比較好下飯，這個酸是比較柔和的酸味，大人小孩都會很喜歡喔！
Viola料理師幸福餐桌
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備材料：1.蔬菜都切絲，辛香料切片。 2.雞肉切塊，用醬油，香油醃製３０分鐘。
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鍋裡放入１小匙油，再放入醃製過的雞肉，小火慢煎，讓肉面兩面上色。
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肉上色後，就可以加入洋蔥，紅蘿蔔拌炒。
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蔬菜炒軟後，加入調味的伍斯特醬，醬油，糖，米酒，拌炒一下，讓醬汁煮濃稠。
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醬汁有點濃稠後，就可以加入青椒，彩椒，蒜片，辣椒片，薑片，一起拌炒一下！ 蔬菜有炒軟就可以準備起鍋。
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帶點酸味的下飯料理上桌。
小撇步
伍斯特醬，本身帶點為酸味，還有濃稠感，所以這個調味料加入就有微勾芡的狀態，讓食材都可以沾附上醬汁。
這個醬汁份量多一些時，就可以直接當燴飯料，加在飯上就是美味燴飯囉！！
