老爸風炒牛肉
描述
這個菜是老爸的台客口味，
牛肉一定要先稍微醃過，
鎖住肉汁及嫩度，
接下來就是過油，
快炒上菜，
一道下飯的美味料理就上桌了~
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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熱鍋下半碗沙拉油，鍋熱後，放入牛肉，快速用筷子撥鬆，約10秒即可起鍋濾油。
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牛肉濾油後備用。
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加入青菜梗部份，下1/4紅匙鹽，一紅匙糖，嗆入一匙米酒，3大匙水，炒軟後，再加入菜葉部份，繼續炒熟。
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放入牛肉，嗆入1大匙黑醋，拌勻起鍋。
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好吃的老爸風炒牛肉上菜囉～
小撇步
1.喜歡吃辣的人，可以在步驟4加入辣椒。
2.青菜可以換成空心菜、白韭菜、洋蔥等。
3.炒牛肉濾出的油，用來炒菜非常的香喔～
4.醃肉剩下的蛋汁可以做九層塔蛋，蔥蛋等~
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