ㄚ曼達的廚房~煎肉魚 煎魚有幾個小秘訣: 1、先用鹽巴塗一下魚身,醃一下 2、擦乾水份,塗上一層麵粉 3、油溫要140度左右,太低會黏鍋、太高會煎焦 這樣很簡單就可以煎出漂亮的...

ㄚ曼達的廚房~煎肉魚


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煎魚有幾個小秘訣:
1、先用鹽巴塗一下魚身,醃一下
2、擦乾水份,塗上一層麵粉
3、油溫要140度左右,太低會黏鍋、太高會煎焦
這樣很簡單就可以煎出漂亮的魚喔!也不會被油炸傷!

食材
3條
適量
適量
  • 1
    魚先用鹽巴醃過,擦乾水份後沾麵粉,起一油鍋,約冒白煙時關小火,放入魚煎
  • 2
    約等三分鐘就翻面,兩面煎金黃就可以囉
  • 3
    吃的時候也可以撒一點點白胡椒粉~
小撇步

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2012/08/20 發表 1.3 萬 瀏覽
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我也使用這種方式煎肉魚, 真的不黏鍋!!

6 years ago

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