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阿嬤教的家常菜,肉魚肉多魚刺少

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
肉魚
兩隻
鹽巴
少許
兩湯匙
一片
  • 1
    先將鹽巴塗薄薄一層在魚上,等10分鐘讓鹽巴入味在下鍋
  • 2
    鍋中放兩匙油,切一片薑下去刷鍋子熱鍋
  • 3
    魚下鍋前要用紙巾吸水,否則下鍋會噴
  • 4
    一開始大火約兩分鐘後轉成中火慢慢煎,煎10分鐘左右聽起來沒有水聲就可以起鍋。
小撇步

火不可以太大,要不然外面焦了裡面還沒熟。

2017/04/08 發表 1,904 瀏覽
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