煎肉魚
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阿嬤教的家常菜，肉魚肉多魚刺少
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
肉魚
兩隻
鹽巴
少許
油
兩湯匙
薑
一片
-
1先將鹽巴塗薄薄一層在魚上，等10分鐘讓鹽巴入味在下鍋 -
2鍋中放兩匙油，切一片薑下去刷鍋子熱鍋
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3魚下鍋前要用紙巾吸水，否則下鍋會噴
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4一開始大火約兩分鐘後轉成中火慢慢煎，煎10分鐘左右聽起來沒有水聲就可以起鍋。
小撇步
火不可以太大，要不然外面焦了裡面還沒熟。