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小彌勒
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五彩鹹稀飯

五彩鹹稀飯

描述

一般鹹稀飯都只加鹽,年輕人會覺得太清淡,若再加微辣的辣椒粉等會變成重口味,他們會很喜歡吃不膩。

22 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜莖和葉子切厚片再切段,莖和葉子分開放。豆腐丸和濕香菇切厚片再切大丁,紅蘿蔔切絲再切大段,芋頭切兩半再切厚片再切大丁備用。

  • 多一些油下鍋,中小火放紅蘿蔔炒香 ,再放濕香菇炒香,續放高麗菜莖炒一會,等香味出來放高麗菜葉子繼續炒,香味出來後豆腐丸炒香,再放芋頭繼續炒出香味。

  • 加適量的水去悶,滾了以後掀蓋加煮好的白飯拌勻,再加清醬油、沙茶醬 、一點點鹽即可。

  • 沙茶醬可換成芥茉椒鹽、韓式辣椒粉 、匈牙利辣椒粉、白胡椒粉(以上調味料全聯有)。 若放芥茉椒鹽味道不夠鹹可再加鹽。

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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