酸甜好開胃 涼拌時蔬


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這道小品吃起來特別清爽又開胃!冰鎮後的蔬菜特別鮮甜,尤其是我的最愛玉米筍,清脆甜美真的超好吃!一次多做點放冰箱隨時可以取出享用,多吃蔬菜也能兼顧飲食均衡健康噢~👍🏻

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食材
1顆
1條
1盒約10幾條
醬汁
略少於1大匙
1小匙多
1/2小匙
  • 1
    玉米筍蒸熟或汆燙至熟透,放涼一點後縱切一半,再縱切對半,然後橫切成段。
  • 2
    小黃瓜斜切薄片,再堆疊起來切成細絲,灑上少許鹽抓醃後靜置10分鐘。
  • 3
    番茄切成薄片後再切成條狀。
  • 4
    將醬汁的材料除麻油、白芝麻外先拌勻,糖充分溶解後再加入剩下材料。
  • 5
    直接使用保鮮盒比較方便,將小黃瓜瀝去醃出的水份後加入,番茄絲碗底的水份也瀝除,玉米筍及醬汁都加入,翻拌均勻,蓋上蓋子放入冰箱冷藏約30分鐘-1小時,有些冰涼後即可享用~
小撇步

▫️使用醬油露的味道比較清爽不死鹹,家中若只有一般醬油,請先減量約1/2來調醬汁,嚐嚐味道後再行增添。
▫️醬汁的比例可隨家中口味增減調整,惟記得一定要瀝去蔬菜多餘的水份,以免沖淡醬汁的味道噢!
▫️也可以換成其它如甜椒、胡蘿蔔、四季豆等蔬菜。

2018/05/26 發表 8,259 瀏覽
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討論共 2 則

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黃色配色用黃甜椒代替的話建議川燙嗎?

2 years ago
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作者回應

看喜好,甜椒可直接生吃~

2 years ago
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text

2 years ago

大家都在查

披薩壽喜燒Bosch廚師機芒果牛肉麵水波爐獅王洗碗精涼拌小黃瓜減肥餐奇異果檸檬早午餐泡麵臭豆腐飛利浦IH電子鍋奇亞籽便當冰淇淋史雲生雞湯迷迭香燒肉棉花糖蜂蜜拉麵鳳梨酥鮑魚3M真空保鮮盒蛋捲洛神花南瓜濃湯虎牌電子鍋微波爐紅豆百香果滷味土豆鑄鐵鍋舒肥機普格義大利麵醬枸杞秋葵火龍果WMF快力鍋芭樂壽司馬卡龍芋頭鳳梨素食水果

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