♥我的手作料理♥ 涼拌時蔬豆腐
挑自己喜歡吃的時令菜,豆腐,
拌一個醬料就是一道清涼的夏日涼拌佳
餚了,大熱天要讓自己輕鬆的做菜
食材
豆腐
1塊
茭白筍
3支
玉米筍
1小盒
紅椒
11/2個
蘆筍
1小把
醬料
醬油
1大匙
芝麻油
1大匙
味霖
1大匙
蒜泥
1/2大匙
蔥末
1/2大匙
韓式辣椒粉
1大匙
熟芝麻
1/2大匙
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1 調醬料:醬油1大匙,味霖1大匙,芝麻油1 大匙,蒜泥1/2大匙,蔥末1/2大匙,韓式辣 椒粉1大匙,熟芝麻1/2大匙.
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2 豆腐切方塊,水煮滾加入鹽,汆燙豆腐片刻 撈出瀝乾水.
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3 蘆筍洗淨,切成兩段.甜紅椒切粗條
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4 茭白筍剝去外殼,玉米筍泡洗乾淨撈出.
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5 將茭白筍,玉米筍,蘆筍,甜紅椒依序入滾 水(加一小匙鹽一小匙糖)汆燙.
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6 撈出後置於冰開水中冰鎮片刻,撈出瀝乾
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7 與豆腐擺盤,上桌沾醬汁食用.
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