冬瓜玉米燉雞湯【鑄鐵鍋】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

小惡魔👿這個月受不明紅疹所苦,住院、切片、診斷都還無法確定病因,唯一確定的是「不具傳染性」,但是出門在外卻招來異樣眼光看待~
媽媽我只好用食療來減少內心壓力~
《本草綱目》記載,冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子~
加上玉米跟雞肉燉煮出清甜消暑湯品~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
1/3隻
適量
少許
調味
酌量
酌量

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.鑄鐵鍋放入雞肉及適量的水
2.蓋上鍋蓋煮滾,看到有蒸氣冒出
3.開鍋鍋撈出雜質
4.清澈雞湯

    1.鑄鐵鍋放入雞肉及適量的水 2.蓋上鍋蓋煮滾,看到有蒸氣冒出 3.開鍋鍋撈出雜質 4.清澈雞湯

  • 放入冬瓜及玉米

    放入冬瓜及玉米

  • 蓋上鍋蓋燉煮20~30分鐘

    蓋上鍋蓋燉煮20~30分鐘

  • 開鍋調味

    開鍋調味

  • 灑上苟杞配色

    灑上苟杞配色

  • 上湯囉!😍

    上湯囉!😍

小撇步

也可以用電鍋料理喔!

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人妻廚房日誌-Mandy 868 食譜 5,267 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁,目前設定這破5千再考慮🤣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

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