百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amber Cheng
14 食譜 27 粉絲

冬瓜炒肉末

冬瓜炒肉末

描述

冬瓜太大塊,厭倦了煮湯、滷肉的方式了嗎?
試試冬瓜刨絲,跟絞肉一起炒,會有不同於切塊的口感
而且更快煮!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 完全退冰的好市多低脂豬絞肉
冬瓜刨絲後,撒點鹽抓一抓,將多餘水分去除掉
這樣等等炒完才不會濕濕的
蒜頭切末、蔥切珠,前置作業就完成囉!

    完全退冰的好市多低脂豬絞肉 冬瓜刨絲後,撒點鹽抓一抓,將多餘水分去除掉 這樣等等炒完才不會濕濕的 頭切末、切珠,前置作業就完成囉!

  • 我覺得好市多絞肉不適合事先抓醃過,因為這樣口感會粉粉,吃起來怪怪的
所以我習慣直接下去拌炒,然後加點米酒去腥及蒜末

    我覺得好市多絞肉不適合事先抓醃過,因為這樣口感會粉粉,吃起來怪怪的 所以我習慣直接下去拌炒,然後加點米酒去腥及

  • 炒到肉差不多熟了,就可以加醬油繼續拌炒,醬油可以讓料理顏色比較漂亮,也可增加香味。
之後就可以將瀝乾水分的冬瓜絲加進去一起拌炒
如果覺得有點乾,可以加約20-30ml的水進去悶一下
等水分差不多收乾就可以起鍋了。

    炒到肉差不多熟了,就可以加醬油繼續拌炒,醬油可以讓料理顏色比較漂亮,也可增加香味。 之後就可以將瀝乾水分的冬瓜絲加進去一起拌炒 如果覺得有點乾,可以加約20-30ml的水進去悶一下 等水分差不多收乾就可以起鍋了。

  • 起鍋前加點蔥花點綴顏色就完成囉❤️

    起鍋前加點花點綴顏色就完成囉❤️

小撇步

這樣的方式會讓冬瓜吃起來有洋蔥煮軟的口感,也不用天天喝冬瓜湯了😂

7,555 瀏覽
avatar
Amber Cheng 14 食譜 27 粉絲

煮婦的日日餐桌❤️

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 雞胸肉 餅乾 竹筍 滷肉 茄子 早餐 義大利麵 台式泡菜 杏鮑菇 四季豆 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 地瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 雞湯 粽子 金針菇 白菜滷 高麗菜飯 玉米濃湯 娃娃菜 湯麵 菠菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 三杯雞 打拋豬 小黃瓜 香菇雞湯 家常菜 鮭魚 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 瓜仔肉 高麗菜 炒麵 酸辣湯 糖醋排骨 南瓜 花椰菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 炒飯 櫛瓜 豆腐 番茄 蒸蛋