Martina Lu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 薑絲鮮香菇炒冬瓜 描述 這是非常簡單低熱量的一道菜,夏天吃了消暑、解嘴饞也能同時保持身材,食材便宜又簡單,那我們就開始來做菜吧! #素食 #蔬食 #全素 519 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 冬瓜 一片 薑 三到五片 新鮮香菇 三到五朵 香菇素蠔油 一湯匙 醬油 半湯匙 冰糖 適量 步驟 冬瓜洗淨切塊,因為需要煨煮,所以厚度不要超過1.5公分,比較好煮成軟爛。如果喜歡吃有點口感,那就不用煮太久。 使用老薑比較辛辣,較有味道。如果想吃薑也可以使用嫩薑,依照各人喜好選擇。數量大約三到五片,如果薑味不夠自行增加。 先下油熱了之後,將薑絲放入翻炒至金黃色,放入冬瓜加入香菇素蠔油、醬油、適量冰糖一點點黑醋、水開始翻炒。 新鮮香菇洗淨之後切成片狀,因為香菇容易吸收醬汁,所以等冬瓜上色後再加入,開始關小火煨煮至軟爛。 依照個人喜好的軟爛程度小火煮,好了就可以乘上盤子囉! 清涼退火又入味的薑絲鮮香菇炒冬瓜就完成囉!我很喜歡吃那你們呢? 小撇步 厚度影響煮的時間跟軟爛程度,可以自己斟酌。 3.2 萬 瀏覽 2017/08/05 發表