少油煙的簡易料理-絲瓜炒蛋

小牛的媽媽
110 食譜 225 粉絲

描述

炎夏裡到處都可看到絲瓜的身影,說起來真的很奇妙,長相平平看起來毫不起眼的絲瓜,在爆熱的夏季裡食用,居然能幫助清熱消暑、降火氣,是暑熱的剋星,果然一物剋一物(造物者萬歲〜灑花〜)。
前幾天看到網友用絲瓜來炒蛋,覺得很有趣。昨天切了半條試煮,嗯~味道還不錯!觀察小牛……也沒特別的反應(我想沒反應就是能接受~吧?),今天就拿剩下的半條絲瓜,加蛋加枸杞再煮一次絲瓜炒蛋吧!

食材

半條
一個
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 絲瓜去皮切片、薑切絲、蛋打散、枸杞洗淨泡水,5分鐘後撈起備用。

    絲瓜去皮切片、薑切絲、蛋打散、枸杞洗淨泡水,5分鐘後撈起備用。

  • 在鍋中倒入1/3杯量米杯的水,依序放入薑絲、鹽、絲瓜、油,蓋上鍋蓋悶煮一會兒,有絲瓜香味飄出時開蓋拌一下。

    在鍋中倒入1/3杯量米杯的水,依序放入薑絲、鹽、絲瓜、油,蓋上鍋蓋悶煮一會兒,有絲瓜香味飄出時開蓋拌一下。

  • 分次在鍋中倒入蛋液,最後放入枸杞,蓋上鍋蓋悶約30秒開蓋拌勻,調整味道加香油,即可盛盤。

    分次在鍋中倒入蛋液,最後放入枸杞,蓋上鍋蓋悶約30秒開蓋拌勻,調整味道加香油,即可盛盤。

  • 好囉〜簡單少油煙的絲瓜炒蛋完成!*^o^*

    好囉〜簡單少油煙的絲瓜炒蛋完成!*^o^*

小撇步

**因為絲瓜本身會出水,所以水不加太多喔!!
Ps.
抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞,所以都用此種少油煙的方式煮菜。
所以香氣不是那麼的足,但油煙是少了很多喔!!
小牛的媽fb粉絲頁:https://goo.gl/bWjW6d

5,941 瀏覽
分享至:
avatar
小牛的媽媽 110 食譜 225 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

臭臭鍋 起司鍋 鱸魚湯 吐司 生菜沙拉 巫婆手指餅乾 高麗菜 磅蛋糕 麻婆豆腐 氣炸鍋 三杯杏鮑菇 薑母鴨 吻仔魚 綠花椰菜 雞湯 回鍋肉 松阪豬 螃蟹 藥燉排骨 地瓜球 山藥排骨湯 苦瓜排骨湯 麵疙撘 餅乾 雞胸肉 四季豆 豬肝湯 娃娃菜 芋頭 三杯雞 芥菜 電鍋 酸菜白肉鍋 麻油 萬聖節餅乾 羊肉爐 蛋糕 早餐 白蘿蔔 包子 白菜 家常菜 螞蟻上樹 泡菜煎餅 鮮奶油 雞蛋豆腐 紅蘿蔔 南瓜饅頭