少油煙的簡易料理－絲瓜炒蛋
炎夏裡到處都可看到絲瓜的身影，說起來真的很奇妙，長相平平看起來毫不起眼的絲瓜，在爆熱的夏季裡食用，居然能幫助清熱消暑、降火氣，是暑熱的剋星，果然一物剋一物(造物者萬歲〜灑花〜)。
前幾天看到網友用絲瓜來炒蛋，覺得很有趣。昨天切了半條試煮，嗯~味道還不錯！觀察小牛……也沒特別的反應(我想沒反應就是能接受~吧？)，今天就拿剩下的半條絲瓜，加蛋加枸杞再煮一次絲瓜炒蛋吧！
-
絲瓜去皮切片、薑切絲、蛋打散、枸杞洗淨泡水，5分鐘後撈起備用。
-
在鍋中倒入1/3杯量米杯的水，依序放入薑絲、鹽、絲瓜、油，蓋上鍋蓋悶煮一會兒，有絲瓜香味飄出時開蓋拌一下。
-
分次在鍋中倒入蛋液，最後放入枸杞，蓋上鍋蓋悶約30秒開蓋拌勻，調整味道加香油，即可盛盤。
-
好囉〜簡單少油煙的絲瓜炒蛋完成！*^o^*
小撇步
**因為絲瓜本身會出水,所以水不加太多喔!!
Ps.
抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞，所以都用此種少油煙的方式煮菜。
所以香氣不是那麼的足,但油煙是少了很多喔!!
小牛的媽fb粉絲頁：https://goo.gl/bWjW6d
留言