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涼拌黑木耳小黃瓜

涼拌黑木耳小黃瓜

描述

小黃瓜洗乾淨瀝乾鹽巴醃製備用,乾黑木耳泡水後瀝乾備用,加入小黃瓜、黑木耳、蒜頭、辣椒、糖、醋、香油拌勻即可,完成後放入冰箱冷藏一天香味更佳。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗乾淨瀝乾,切段加入少許鹽巴抓捏拌勻,醃製出水靜待20分鐘。
20分鐘後瀝乾備用。

    小黃瓜洗乾淨瀝乾,切段加入少許鹽巴抓捏拌勻,醃製出水靜待20分鐘。 20分鐘後瀝乾備用。

  • 乾黑木耳沖洗過後用乾淨的水泡過,脹大後把水瀝乾備用。

    乾黑木耳沖洗過後用乾淨的水泡過,脹大後把水瀝乾備用。

  • 加入鹽巴醃製過的小黃瓜與發泡水後備用的黑木耳,切塊的蒜頭、辣椒、糖、醋、香油拌勻,抓捏一下即可。

辣椒(可加可不加)

    加入鹽巴醃製過的小黃瓜與發泡水後備用的黑木耳,切塊的頭、辣椒、糖、醋、香油拌勻,抓捏一下即可。 辣椒(可加可不加)

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

1.小黃瓜洗淨瀝乾備用。
2.蒜頭依各人喜好增加或遞減。
3.糖跟醋比例 3:3(如果想要酸一點,醋可多加1大匙。
4.醃製過後放冰箱冷藏一天味道更佳更入味。

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留言

共 1 則
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  • 徐雅慧
    徐雅慧

    新鮮木耳不適用嗎?

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