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玉米濃湯

Name: 玉米濃湯 by 張凱雅
Ingredients: 玉米 兩條; 洋蔥 一個; 紅蘿蔔 1/4個; 馬鈴薯 一個; 大蒜 兩個; 月桂葉 一片; 麵包屑 一把; 高湯 600cc; 鮮奶油 50cc

張凱雅

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限12字

既然要做玉米濃湯，就要做出最好的玉米濃湯，不要只有白醬加玉米醬的那種，某些層面來說，不用煮白醬不會失敗比一般的玉米濃湯還來的簡單，而且還比較好喝，食譜是兩人份，我是說大碗，用杯子裝還蠻有消夜的Fu說，沒做過的一定要試一下，喝過就沒辦法回頭了，這是素食的版本，一定要吃肉的人可以加培根去爆香，加個蛤蜊也是不錯的選擇

食材

玉米

兩條

洋蔥

一個

紅蘿蔔

1/4個

馬鈴薯

一個

大蒜

兩個

月桂葉

一片

麵包屑

一把

高湯

600cc

鮮奶油

50cc

玉米從梗上削下來，紅蘿蔔’馬鈴薯’洋蔥’大蒜切丁
洋蔥紅蘿蔔爆香後加入大蒜炒30秒，然後加入馬鈴薯和玉米和高湯(當然水也是可以的)，月桂葉丟下去一起熬煮直到馬鈴薯變軟然後把月桂葉拿走
請愛用品質好的老麵包弄碎當麵包屑，如果你用工廠大量製成的麵包屑，還是去買個康X濃湯吧，把麵包屑丟進去煮1分鐘後會開始變濃稠，這時趕快拿起你的壓馬鈴薯泥的器具，把裡面的馬鈴薯壓碎，加點水調整濃度到你喜歡的樣子
煮滾後加入鮮奶油和鹽和胡椒調味，試著不要在試喝的時候就把它喝完，裝到碗裡面，在上面放個烤過的麵包一起食用，趁熱，記得留一杯當消夜