玉米濃湯


張凱雅
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限12字

既然要做玉米濃湯,就要做出最好的玉米濃湯,不要只有白醬加玉米醬的那種,某些層面來說,不用煮白醬不會失敗比一般的玉米濃湯還來的簡單,而且還比較好喝,食譜是兩人份,我是說大碗,用杯子裝還蠻有消夜的Fu說,沒做過的一定要試一下,喝過就沒辦法回頭了,這是素食的版本,一定要吃肉的人可以加培根去爆香,加個蛤蜊也是不錯的選擇

食材
兩條
一個
1/4個
一個
兩個
一片
一把
600cc
50cc
  • 玉米從梗上削下來,紅蘿蔔’馬鈴薯’洋蔥’大蒜切丁

  • 洋蔥紅蘿蔔爆香後加入大蒜炒30秒,然後加入馬鈴薯和玉米和高湯(當然水也是可以的),月桂葉丟下去一起熬煮直到馬鈴薯變軟然後把月桂葉拿走

  • 請愛用品質好的老麵包弄碎當麵包屑,如果你用工廠大量製成的麵包屑,還是去買個康X濃湯吧,把麵包屑丟進去煮1分鐘後會開始變濃稠,這時趕快拿起你的壓馬鈴薯泥的器具,把裡面的馬鈴薯壓碎,加點水調整濃度到你喜歡的樣子

  • 煮滾後加入鮮奶油和鹽和胡椒調味,試著不要在試喝的時候就把它喝完,裝到碗裡面,在上面放個烤過的麵包一起食用,趁熱,記得留一杯當消夜

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張凱雅
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留言

共 15 則

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  • 老麵包就是隔夜(或隔好多夜)的麵包 用沒有味道的麵包比較好(法國麵包or鄉村麵包)
  • 請問馬鈴薯要去皮嗎?
  • 陳玟君
    陳玟君
    請問老麵包是甚ㄇ?哪買?

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