玉米濃湯

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既然要做玉米濃湯,就要做出最好的玉米濃湯,不要只有白醬加玉米醬的那種,某些層面來說,不用煮白醬不會失敗比一般的玉米濃湯還來的簡單,而且還比較好喝,食譜是兩人份,我是說大碗,用杯子裝還蠻有消夜的Fu說,沒做過的一定要試一下,喝過就沒辦法回頭了,這是素食的版本,一定要吃肉的人可以加培根去爆香,加個蛤蜊也是不錯的選擇

食材

玉米 兩條
洋蔥 一個
紅蘿蔔 1/4個
馬鈴薯 一個
大蒜 兩個
月桂葉 一片
麵包屑 一把
高湯 600cc
鮮奶油 50cc
  • 1 玉米從梗上削下來,紅蘿蔔’馬鈴薯’洋蔥’大蒜切丁
  • 2 洋蔥紅蘿蔔爆香後加入大蒜炒30秒,然後加入馬鈴薯和玉米和高湯(當然水也是可以的),月桂葉丟下去一起熬煮直到馬鈴薯變軟然後把月桂葉拿走
  • 3 請愛用品質好的老麵包弄碎當麵包屑,如果你用工廠大量製成的麵包屑,還是去買個康X濃湯吧,把麵包屑丟進去煮1分鐘後會開始變濃稠,這時趕快拿起你的壓馬鈴薯泥的器具,把裡面的馬鈴薯壓碎,加點水調整濃度到你喜歡的樣子
  • 4 煮滾後加入鮮奶油和鹽和胡椒調味,試著不要在試喝的時候就把它喝完,裝到碗裡面,在上面放個烤過的麵包一起食用,趁熱,記得留一杯當消夜
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2012/08/17 發表 9.0 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 15 則

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老麵包就是隔夜(或隔好多夜)的麵包
用沒有味道的麵包比較好(法國麵包or鄉村麵包)

5 年前
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請問馬鈴薯要去皮嗎?

5 年前
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請問老麵包是甚ㄇ?哪買?

5 年前
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請問老麵包是甚ㄇ?哪買?

5 年前
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素食者:蔥(包括洋蔥)蒜(蒜頭、大蒜<長得和蔥有點像>)韭菜(包括韭菜花)是不吃的。

5 年前
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素食者:蔥(包括洋蔥)蒜(蒜頭、大蒜<長得和蔥有點像>)韭菜(包括韭菜花)是不吃的。

5 年前
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大蒜不是素食喔!

5 年前
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2.洋蔥紅蘿蔔爆香後加入大蒜炒30秒,然後加入馬鈴薯和玉米和高湯(

5 年前
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笨笨的忘了加玉米~~
月桂葉要拿出來喔.畢竟他不像咖哩葉會化掉
我的素食是指有不吃肉的素.為了世界和平的那種

5 年前
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月桂葉~要撈出來嗎?

5 年前