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๓Viola小廚娘๓٩
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培根四季豆卷

培根四季豆卷

描述

這是培根與四季豆的曖昧,

沒想到卻蹦出了好滋味。

一起來試試看這道簡單快速又漂亮的菜吧…

2,631 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

川燙調味
可略

步驟

  • 燒開水,加入一小匙鹽,一匙油, 準備川燙四季豆

  • 四季豆洗淨,挑好,切成約5公分長, 接著川燙一下去青,約五分鐘待四季豆表面呈現微透明即可起鍋。

  • 川燙過後的四季豆可泡人冰水, 保持清脆。

  • 接著攤平培根,放上四季豆,卷好。 一片培根約卷入四至五根豆段, 即是一口大小。

  • 下鍋,接口處朝下,小火油煎

    下鍋,接口處朝下,小火油煎

  • 慢慢翻面讓每個面均勻受熱,並上色。

    慢慢翻面讓每個面均勻受熱,並上色。

  • 每個面都上色,有些酥脆感時,
就可起鍋,
可用吸油紙稍事吸除表面多餘的油脂。
依照個人喜好,灑些煸過的白芝麻裝飾。
即可乘盤上桌了。

    每個面都上色,有些酥脆感時, 就可起鍋, 可用吸油紙稍事吸除表面多餘的油脂。 依照個人喜好,灑些煸過的白芝麻裝飾。 即可乘盤上桌了。

小撇步

培根接口處易散開,可用少量太白粉幫助黏著。
用夾子或是筷子烹調翻面,比鍋鏟容易操作。
每個面受熱時間平均拿捏,才更均勻上色哦……
另外,記得用中小火哦……不然培根容易焦掉哦~

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๓Viola小廚娘๓٩ 18 食譜 92 粉絲

日嚐生活,廚房紀錄。 相信簡單就是好味。

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