【腹膜透析】雪花糕

健康好腎活
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描述

此道點心適合讓熱量攝取不夠或需控制水分的病友補充熱量,對於牙齒不好的老人家也容易進食。但必須注意椰漿與椰子粉是屬於飽和性脂肪高,不適合高膽固醇的患者食用。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

8公克
1大匙
30CC
10公克
1個
3公克

步驟

  • 1.玉米粉放入碗中,加入水10CC調勻,即成玉米粉水;低脂奶粉加入水30CC拌勻,即成奶水。 
2.水10CC、椰漿及一半的糖,放入鍋中煮至融化。 
3.加入奶水拌勻後,再放入玉米粉水,用湯勺慢慢攪動,煮成濃稠狀。

    1.玉米粉放入碗中,加入水10CC調勻,即成玉米粉水;低脂奶粉加入水30CC拌勻,即成奶水。 2.水10CC、椰漿及一半的糖,放入鍋中煮至融化。 3.加入奶水拌勻後,再放入玉米粉水,用湯勺慢慢攪動,煮成濃稠狀。

  • 4.蛋白放入碗中,加入剩下的糖打發後與作法3攪拌均勻。 
5.倒入模型中,待涼,移入冰箱冷藏,取出,切成菱形狀,再沾上椰子粉即可食用。

    4.蛋白放入碗中,加入剩下的糖打發後與作法3攪拌均勻。 5.倒入模型中,待涼,移入冰箱冷藏,取出,切成菱形狀,再沾上椰子粉即可食用。

小撇步

關於「雪花糕」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/BW7FJ7

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「健康好腎活」提供各項慢性腎臟病衛教資訊,並為慢性腎臟病族群量身打造三種類別(三高族群、慢性腎臟病腎友、腹膜透析腎友)食譜,歡迎有興趣的朋友來參觀。

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