雪花糕 這是一道快速可完成的糕點,食材與做法都很簡單,重點是很好吃,冰涼的風味更佳。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G....

雪花糕


Feng  Lin
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這是一道快速可完成的糕點,食材與做法都很簡單,重點是很好吃,冰涼的風味更佳。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量
6 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
900cc
1米杯(90g)
7大匙(90g)
約50g
  • 1
    1.準備食材。
  • 2
    2.將鮮奶分成600cc(可直接倒入要煮的鍋中)與300cc兩份。
  • 3
    3.玉米粉加入300cc的鮮奶中,攪拌均勻至無粉粒。
  • 4
    4.將600cc的鮮奶放入鍋中,開小火,放入白砂糖。
  • 5
    5.煮至微滾(邊緣有小氣泡)及白沙糖溶解。
  • 6
    6.再倒入步驟3.鮮奶玉米粉漿(倒入前再拌勻一下,避免玉米粉沉底)。
  • 7
    7.小火續煮,要不斷攪拌(避免鍋底燒焦),至全部轉為濃稠狀即可關火。
  • 8
    8.取一容器,內層用紙巾擦上一層薄油(以利脫膜,不沾黏),將步驟7.倒入,放涼,再加蓋放入冷藏。
  • 9
    9.待定型(4小時以上)就可以取出脫膜。
  • 10
    10.切塊,可切自己喜愛的大小及型狀,方型,長條型...等。
  • 11
    11.備椰子粉,再沾裹上椰子粉即可。
  • 12
    12.雪花糕完成品。
小撇步

1.甜度可依個人喜愛略調整增減糖量。
2.沒有立即食用完畢,可放冰箱冷藏3天沒問題,但屬自製品,仍應儘速食用完畢。

2019/08/24 發表 3,403 瀏覽
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Feng  Lin
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