韓式龍虎鍋
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
石斑魚頭
1顆
韓式泡菜
200克
韓式辣椒醬
1大匙
蒜苗
1支
板豆腐
1塊
紅棗
5顆
豆芽菜
50克
高湯
適量
鹽巴 胡椒粉 辣椒粉
適量
-
1將龍虎斑魚去頭去尾備用 -
2蒜苗煸香
-
3放入韓式辣醬及2/3泡菜一起炒香
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4加入高湯大火煮滾
-
5將魚肉放入後轉中小火燉煮
-
6約10分鐘後將所有食材及調味料放入煮滾後轉小火在燉煮5分鐘左右能讓魚肉膠質更釋放
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7起鍋後將1/3泡菜及香菜撒上完成
小撇步
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