紅酒嫩煎牛排骰子肉
不喜歡太血的牛肉，也不能失了牛肉的軟嫩，此道很適合讓牛排初學者試手感，較不易失敗的一道牛排料理😀
但是還是要特別注意不要煎到過份乾硬，以會出一點點血水後再微煎一下即可（中間會呈現粉紅色的樣子最好吃）
香料可依自己的喜好酌量加入，此道我將黑胡椒和孜然列為主要調味，因此有特別加重，供大家參考😀
紅酒不限品牌，主在增強香氣和口感，選自己能接受的口味即可。
-
1將里肌牛排切成一塊塊的大小 -
2取約一匙的奶油下鍋
-
3奶油全融化後即可放入牛肉
-
4稍微翻面一次可加入適量紅酒
-
5這次選用的紅酒參考
-
6翻炒一下後可放入香料
-
7香料參考1.
-
8香料參考2.
-
9香噴噴完成😀
小撇步
香料:黑胡椒和孜然是我加最多的喔！（覺得香氣最搭配）
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多牛排肉的相關食譜
分類
- 牛排 (246)
討論共 1 則