菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 黑胡椒葱燒豆腐 描述 下飯的豆腐料理。青蔥的香氣,配上軟嫩的豆腐及多種蔬菜,起鍋前再加一點的黑胡椒粒下去香氣更是四溢。重點是以懶人版的作法一鍋到底。 #露營 已參加:省力上菜 家常料理食譜募集 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋豆腐 1盒 生香菇 3朵 葱 2支 紅蘿蔔 少許 蒜頭 2瓣 調味料 蠔油 1大匙 水 40cc 黑胡椒 適量 步驟 蛋豆腐切成適當大小,去水份備用。葱洗淨切段。紅蘿蔔切薄片。香菇斜切塊。蒜頭切片。 熱油鍋,以中大火將豆腐煎至兩面金黃,放至一旁。 (為避免油煎時沾鍋可在豆腐下鍋前兩面均勻沾上少許太白粉,切記太白粉不要過多) 同鍋放入香菇、紅蘿蔔及蒜片爆香。 記得將豆腐翻面。接著放入葱段續炒。 將調味料調勻放入煮滾,讓豆腐吸附醬汁,再灑上些許黑胡椒粉略拌勻後,即可起鍋盛盤。 3,717 瀏覽 2018/05/10 發表