三杯皎白筍

viola料理師
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描述

最近皎白筍很容易在市場買到,而且這個時節點的茭白筍非常好吃,超嫩口又清甜,有去市場真的別錯過囉。
Viola料理師幸福餐桌
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料,皎白筍切滾刀塊狀。蔥切段,辣椒切片,蒜頭去皮整顆,將切片,九層塔洗淨即可。

    準備材料,皎白筍切滾刀塊狀。蔥切段,辣椒切片,蒜頭去皮整顆,將切片,九層塔洗淨即可。

  • 鍋裡放入麻油,就可以把薑片放入,小火去煸,要煸到金黃上色。

    鍋裡放入麻油,就可以把薑片放入,小火去煸,要煸到金黃上色。

  • 薑煸得差不多後,才下蒜頭,煸出蒜頭香氣即可。

    薑煸得差不多後,才下蒜頭,煸出蒜頭香氣即可。

  • 轉中火再放入切塊的皎白筍,拌炒一下。

    轉中火再放入切塊的皎白筍,拌炒一下。

  • 下調味料(醬油,米酒,糖)拌炒,再下蔥段,辣椒片拌炒。

    下調味料(醬油,米酒,糖)拌炒,再下蔥段,辣椒片拌炒。

  • 鍋裡呈現清爽感,不會帶湯汁,沿著鍋邊倒入烏醋,最後再加上九層塔拌炒一下,就可以準備上桌。

    鍋裡呈現清爽感,不會帶湯汁,沿著鍋邊倒入烏醋,最後再加上九層塔拌炒一下,就可以準備上桌。

  • 好吃的三杯皎白筍完成

    好吃的三杯皎白筍完成

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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