三杯皎白筍
描述
最近皎白筍很容易在市場買到，而且這個時節點的茭白筍非常好吃，超嫩口又清甜，有去市場真的別錯過囉。
Viola料理師幸福餐桌
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料，皎白筍切滾刀塊狀。蔥切段，辣椒切片，蒜頭去皮整顆，將切片，九層塔洗淨即可。
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鍋裡放入麻油，就可以把薑片放入，小火去煸，要煸到金黃上色。
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薑煸得差不多後，才下蒜頭，煸出蒜頭香氣即可。
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轉中火再放入切塊的皎白筍，拌炒一下。
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下調味料（醬油，米酒，糖）拌炒，再下蔥段，辣椒片拌炒。
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鍋裡呈現清爽感，不會帶湯汁，沿著鍋邊倒入烏醋，最後再加上九層塔拌炒一下，就可以準備上桌。
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好吃的三杯皎白筍完成
meitin
skykuei
胡同貓
