茭白筍

Name: 茭白筍 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 茭白筍 4支; 肉片 4兩; 芹菜 4支; 苦茶油 2大匙; 鹽 1小匙

描述

四姑送了自家提煉的苦茶油。本想拌麵線，但又不想吃澱粉。
鍋內倒了兩匙苦茶油，切片了茭白筍、肉片，分別下鍋，最後灑下芹菜（比珠兒大比段小）。
茭白筍的口感依在，肉片的嚼勁，芹菜的香氣透過苦茶油的連結，像是一樁有緣千里來相逢的好姻緣。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

茭白筍

4支
肉片

4兩
芹菜

4支
苦茶油

2大匙
鹽

1小匙

步驟

切片備料。
下油、蒜、肉片。
肉片八分熟加入茭白筍，熄火前加入芹菜。
盛盤。

小撇步

茭白筍、肉片厚薄隨意。

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2023/12/08 發表

Charlotte 488 食譜 1,266 粉絲

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