三色蔬菜甘醋漬

貓兒食堂
432 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

生命是由數也數不清的微小事物不斷拼湊而成,我們稱之為「偶合」,試著停下腳步去傾聽每一瞬間的拼湊聲音,廚房裡每日洗切割烹所演奏出的噪雜聲、料理當中各式食材的排列組合雜揉一氣,唯有透過日常生活中雜亂的樂章,抽絲剝繭出生命情調的底蘊,那便是任誰也奪不走的人生體悟。今日分享的三色甘醋漬,只消將喜歡的蔬菜拼拼湊湊浸泡在漬醬裡,就是一道美味小菜,漬醬比例調配好了,就是一張質地優秀的空白畫布任你搭配喜歡的內容。

食材

3條
1條
1/2顆
漬液
200ml
200ml
3大匙
1茶匙
1片
2根
1瓣

步驟

  • 小黃瓜洗淨切除頭尾,滾刀切塊。紅蘿蔔切0.5公分厚片。洋蔥切塊。

    小黃瓜洗淨切除頭尾,滾刀切塊。紅蘿蔔切0.5公分厚片。洋蔥切塊。

  • 漬液材料拌勻。

    漬液材料拌勻。

  • 步驟2倒入步驟1中,放入冰箱醃漬1天以上。

    步驟2倒入步驟1中,放入冰箱醃漬1天以上。

  • 醃至入味即可享用。

    醃至入味即可享用。

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貓兒食堂 432 食譜 1.2 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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