三色蔬菜甘醋漬


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生命是由數也數不清的微小事物不斷拼湊而成,我們稱之為「偶合」,試著停下腳步去傾聽每一瞬間的拼湊聲音,廚房裡每日洗切割烹所演奏出的噪雜聲、料理當中各式食材的排列組合雜揉一氣,唯有透過日常生活中雜亂的樂章,抽絲剝繭出生命情調的底蘊,那便是任誰也奪不走的人生體悟。今日分享的三色甘醋漬,只消將喜歡的蔬菜拼拼湊湊浸泡在漬醬裡,就是一道美味小菜,漬醬比例調配好了,就是一張質地優秀的空白畫布任你搭配喜歡的內容。

食材
3條
1條
1/2顆
漬液
200ml
200ml
3大匙
1茶匙
1片
2根
1瓣
  • 1
    小黃瓜洗淨切除頭尾,滾刀切塊。紅蘿蔔切0.5公分厚片。洋蔥切塊。
  • 2
    漬液材料拌勻。
  • 3
    步驟2倒入步驟1中,放入冰箱醃漬1天以上。
  • 4
    醃至入味即可享用。
2018/09/04 發表 2,367 瀏覽
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