【腹膜透析】荷葉飯套餐

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描述

許多腎友認為某些海鮮如:蝦、蛤蜊,為高膽固醇食物,因此不敢攝取。但這些海鮮的脂肪含量比豬肉、牛肉還低,不飽和脂肪酸的比例也較高,只要控制好食用的份量,仍然是適合腎友吃的食物。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

荷葉飯
80克
1張
鳳梨蝦仁
9隻
1/4條
1/2大匙
醃料
1茶匙
適量
1/4茶匙

步驟

  • 1.白米、荷葉分別洗淨。 
2.再將荷葉鋪平,擺入洗淨的白米包起來,放入盤子。 
3.移入蒸籠蒸約5~8分鐘,待荷葉香味飄出來,即可取出食用。

    1.白米、荷葉分別洗淨。 2.再將荷葉鋪平,擺入洗淨的白米包起來,放入盤子。 3.移入蒸籠蒸約5~8分鐘,待荷葉香味飄出來,即可取出食用。

  • 4.蝦仁去腸泥、洗淨後,用醃料醃入味,再放入滾水中汆燙一下,撈起,瀝乾水分。 
5.小黃瓜洗淨,切丁狀,放入滾水汆燙一下,撈起,瀝乾水分。 
6.鳳梨片切成8小片裝入容器,續入蝦仁、小黃瓜、美乃滋攪拌均勻即可食用

    4.蝦仁去腸泥、洗淨後,用醃料醃入味,再放入滾水中汆燙一下,撈起,瀝乾水分。 5.小黃瓜洗淨,切丁狀,放入滾水汆燙一下,撈起,瀝乾水分。 6.鳳梨片切成8小片裝入容器,續入蝦仁、小黃瓜、美乃滋攪拌均勻即可食用

小撇步

關於「荷葉飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/WBVi7o

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