【腹膜透析】荷葉飯套餐
描述
許多腎友認為某些海鮮如：蝦、蛤蜊，為高膽固醇食物，因此不敢攝取。但這些海鮮的脂肪含量比豬肉、牛肉還低，不飽和脂肪酸的比例也較高，只要控制好食用的份量，仍然是適合腎友吃的食物。
本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
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步驟
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1.白米、荷葉分別洗淨。 2.再將荷葉鋪平，擺入洗淨的白米包起來，放入盤子。 3.移入蒸籠蒸約5~8分鐘，待荷葉香味飄出來，即可取出食用。
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4.蝦仁去腸泥、洗淨後，用醃料醃入味，再放入滾水中汆燙一下，撈起，瀝乾水分。 5.小黃瓜洗淨，切丁狀，放入滾水汆燙一下，撈起，瀝乾水分。 6.鳳梨片切成8小片裝入容器，續入蝦仁、小黃瓜、美乃滋攪拌均勻即可食用
小撇步
關於「荷葉飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析，請見https://goo.gl/WBVi7o
