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今天做的是『豆腐磯邊燒』^^
豆腐讓餃肉變的超嫩,加上海苔跟芝麻,香味撲鼻,"喔伊西"!

磯邊燒(いそべやき)、”磯邊”是指海岸的意思,而”燒”是烤、煎、炒的意思,在日本,磯邊燒,就是用海苔片包裹起來的食物。

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熱量
食材
豬絞肉
150克
豆腐
30克
海苔
5片
麵包粉
少許
醬油
2匙
芝麻
少許
2匙
砂糖
1匙
  • 1
    將豬絞肉與豆腐均勻攪拌,並加入少許麵包粉(或麵粉)攪拌至黏稠狀
  • 2
    一匙醬油、2匙鹽加入(1),均勻攪拌後捏成小圓扁餅狀,兩面貼上海苔
  • 3
    平底鍋燒熱少油,小火煎2面後,加入少許醬油+砂糖,煎至熟
  • 4
    最後灑上芝麻即完成
小撇步

今天是用芙蓉豆腐^^
配菜為筍子、甜椒和花椰菜,健康滿分!

ps:煎的時後只需要放很少的油,如果絞肉比較肥不放油也可以,因為肉本身就會出油了^^

2012/08/14 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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真的很簡單喔^^

6 years ago
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看來簡單又好吃~

6 years ago
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看來簡單又好吃~

6 years ago
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多做一點的話可以在底部黏上蒸紙(就像肉包底部的那種紙一樣),想吃時拿出來微波/煎/烤就可以囉^^

6 years ago
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不加海苔的話就變身為漢堡排了^^
多做一點的話可以在底部黏上蒸紙(就像肉包底部的那種紙一樣),想吃時拿出來微波/煎/烤就可以囉^^

6 years ago
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我也來試做看看

6 years ago
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我也來試做看看

6 years ago
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我想做這個!!!

6 years ago
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我想做這個!!!

6 years ago