雞胸肉磯邊燒 (露營OK) 雞胸肉加橄欖油、酒、高湯漬15分鐘,就可以讓組織飽滿不澀,連油煎都嫩嫩很好吃喔!磯邊燒就是將食材裹上海苔煎,例如豆腐磯邊燒、漢堡排磯邊燒等,加上燒海苔,讓...

雞胸肉磯邊燒 (露營OK)


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雞胸肉加橄欖油、酒、高湯漬15分鐘,就可以讓組織飽滿不澀,連油煎都嫩嫩很好吃喔!磯邊燒就是將食材裹上海苔煎,例如豆腐磯邊燒、漢堡排磯邊燒等,加上燒海苔,讓滋味更加豐富呢!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
200~300g
數片
適量
漬肉汁
1大匙
1大匙
2瓣
1片
1/4大匙
  • 1
    鶏肉去皮,切成差不多大小條狀,用叉子刺洞,放入調理盆或密封袋中,加入漬肉汁 搓揉按摩均勻,靜置至少15分或放冰箱過夜
  • 2
    將焼海苔剪成符合肉的寬度,平盤倒入片栗粉平鋪均勻,鍋中放少許油開中小火熱鍋
  • 3
    取出雞肉,吸乾水份,每條都捲上一片海苔,薄薄滾上片栗粉後放入鍋中煎3分鐘
  • 4
    翻面,轉小火,蓋鍋悶煮3~4鐘至雞肉熟就好嚕!
  • 5
    嫩嫩好吃的雞胸肉,請享用!
小撇步

* 調理時間15分鐘不包含漬肉時間

2018/10/24 發表 2,393 瀏覽
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