涼拌豆干絲-- 清爽涼拌菜

呂馨馨樂樂廚房
204 食譜 405 粉絲

簡單的食材花點心思就能變化出美味的佳餚喔!

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份量
6 人份
時間
5 分鐘

食材

500公克
1粒
2條
2根
涼拌豆干絲醬料
  • 涼拌豆干絲---備料中

    涼拌豆干絲---備料中

  • (1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙
(2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味
(3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞

    (1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙 (2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味 (3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞

  • 將川燙過的豆干用冷水洗淨

    將川燙過的豆干用冷水洗淨

  • 川燙過洗淨的豆干切絲備用

    川燙過洗淨的豆干切絲備用

  • 準備美味萬用醬-----油漬蔥蒜醬

    準備美味萬用醬-----油漬蔥蒜醬

  • (1)先用瓦斯爐大火川燙豆干 ,川燙過的豆干冷水洗淨切絲,把洋蔥也切絲
(2)準備大湯碗將切絲的豆干、洋蔥放入湯碗中
(3)將2匙油漬蔥蒜醬+2匙醬油膏+0.5匙胡椒粉全部倒入湯碗中和豆干絲、洋蔥、紅辣椒拌一拌
(PS:調味料適個人口味增減)

    (1)先用瓦斯爐大火川燙豆干 ,川燙過的豆干冷水洗淨切絲,把洋蔥也切絲 (2)準備大湯碗將切絲的豆干、洋蔥放入湯碗中 (3)將2匙油漬蔥蒜醬+2匙醬油膏+0.5匙胡椒粉全部倒入湯碗中和豆干絲、洋蔥、紅辣椒拌一拌 (PS:調味料適個人口味增減)

  • 所有食材拌一拌

    所有食材拌一拌

  • 食材拌好再入水波爐微波(1000w)3~5分,中途需要取出爐翻炒拌一拌

    食材拌好再入水波爐微波(1000w)3~5分,中途需要取出爐翻炒拌一拌

  • 微波3~5分後再拌一拌,放涼入冰箱冷藏

    微波3~5分後再拌一拌,放涼入冰箱冷藏

  • 要品嘗時再撒上蔥提味

    要品嘗時再撒上蔥提味

  • 美味涼拌豆干絲擺上餐桌很符合大家的口味喔!

    美味涼拌豆干絲擺上餐桌很符合大家的口味喔!

小撇步

(1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙
(2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味
(3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞

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