涼拌豆干絲-- 清爽涼拌菜


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份量
6 人份
時間
5 分鐘
食材
500公克
1粒
2條
2根
涼拌豆干絲醬料
  • 1
    涼拌豆干絲---備料中
  • 2
    (1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙 (2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味 (3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞
  • 3
    將川燙過的豆干用冷水洗淨
  • 4
    川燙過洗淨的豆干切絲備用
  • 5
    準備美味萬用醬-----油漬蔥蒜醬
  • 6
    (1)先用瓦斯爐大火川燙豆干 ,川燙過的豆干冷水洗淨切絲,把洋蔥也切絲 (2)準備大湯碗將切絲的豆干、洋蔥放入湯碗中 (3)將2匙油漬蔥蒜醬+2匙醬油膏+0.5匙胡椒粉全部倒入湯碗中和豆干絲、洋蔥、紅辣椒拌一拌 (PS:調味料適個人口味增減)
  • 7
    所有食材拌一拌
  • 8
    食材拌好再入水波爐微波(1000w)3~5分,中途需要取出爐翻炒拌一拌
  • 9
    微波3~5分後再拌一拌,放涼入冰箱冷藏
  • 10
    要品嘗時再撒上蔥提味
  • 11
    美味涼拌豆干絲擺上餐桌很符合大家的口味喔!
小撇步

(1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙
(2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味
(3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞

2018/05/06 發表 2.0 萬 瀏覽
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