涼拌豆干絲-- 清爽涼拌菜
份量
6
人份
時間
5
分鐘
步驟
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涼拌豆干絲---備料中
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(1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙 (2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味 (3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞
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將川燙過的豆干用冷水洗淨
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川燙過洗淨的豆干切絲備用
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(1)先用瓦斯爐大火川燙豆干 ，川燙過的豆干冷水洗淨切絲，把洋蔥也切絲 (2)準備大湯碗將切絲的豆干、洋蔥放入湯碗中 (3)將2匙油漬蔥蒜醬+2匙醬油膏+0.5匙胡椒粉全部倒入湯碗中和豆干絲、洋蔥、紅辣椒拌一拌 (PS:調味料適個人口味增減)
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所有食材拌一拌
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食材拌好再入水波爐微波(1000w)3~5分，中途需要取出爐翻炒拌一拌
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微波3~5分後再拌一拌，放涼入冰箱冷藏
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要品嘗時再撒上蔥提味
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美味涼拌豆干絲擺上餐桌很符合大家的口味喔!
小撇步
(1)涼拌豆乾絲一定要先將豆乾熱水川燙
(2)川燙過的豆乾味道、口感都比較美味
(3)川燙過的豆乾因為裡面熟透也比較不容易腐壞
