涼拌豆干絲
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非常容易做的涼拌菜。
清爽無負擔又爽口。
喜歡蒜味的也可加些蒜末。
加胡椒粉、白芝麻都很合味。
食材
豆干絲
一盤
紅蘿蔔絲
隨意
芹菜絲或蔥絲
隨意
調味料
鹽
適量
和風醬油或低鹽醬油
一大匙
香油
一茶匙
糖
一小匙
-
1水煮滾放進豆干絲和紅蘿蔔絲芹菜絲，約三分鐘後起鍋放入冷開水或過濾水中降溫，再撈起瀝乾水份，加入調味料拌云，裝進保鮮盒，待一兩小時後入味即可食用。
小撇步
不怕辣的話，滴幾滴辣油也很提味。