鳳梨苦瓜雞湯（電鍋版）
新增分類
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1將雞肉先用鳳梨醃過（鳳梨酵素可讓肉更嫩），川燙去血水備用 苦瓜對切，將內部挖空切塊 鳳梨可取新鮮鳳梨，或是蔭鳳梨罐頭
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2將鳳梨和雞肉放入1.5公升的水，可丟入兩塊蔭瓜讓口味更好，電鍋加入兩杯水
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3烹煮約20分鐘後，再加入苦瓜繼續燉煮 （若喜歡有脆度的苦瓜，可在時間點上做拿捏，若不介意的話，可在上一步驟一併放入）
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4電鍋跳起之後以鹽巴調味，1.5公升可放到6小匙的鹽，這步驟建議最後一起調味
小撇步
鳳梨苦瓜雞湯燉煮第二次風味更佳👍🏼
鳳梨可以用鳳梨芯，可避免湯味道鳳梨太重，搶走苦瓜味道
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