醉雞翼

Name: 醉雞翼 by 姥姥廚房
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 雞翼 10隻; [醉雞汁] 花雕酒 600cc; [醉雞汁] 玫瑰露酒 1茶匙; [醉雞汁] 魚露 80cc; [醉雞汁] 糖 2湯匙

描述

好吃的醉雞翼重點在靚花雕酒🍷

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

雞翼

10隻

醉雞汁

花雕酒

600cc
玫瑰露酒

1茶匙
魚露

80cc
糖

2湯匙

步驟

煲一鍋滾水，放雞翼煲 10 分鐘。
把雞翼泡冰水，用冰水急速冷凍雞翼可以製造出雞皮爽脆的效果，直到完全降溫。
把雞翼浸在醉雞汁至少 2 小時；如果放在雪櫃浸過夜更佳。

小撇步

所剩餘的醉雞汁可在煮2-3次

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2018/05/05 發表

姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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