夏日清爽上菜~涼拌龍鬚菜

Wonwonway
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推薦這道我家餐桌上的常客,除了上菜速度快,脆脆的龍鬚菜搭配醬汁,吃起來清爽負擔少。

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

一把
二瓣
調味料
一大匙
一大匙
二大匙
  • 龍鬚菜洗淨並摘除較粗較老的莖,切成約7至10公分長的小段備用。大蒜切成蒜末,並和調味料混合備用。

    龍鬚菜洗淨並摘除較粗較老的莖,切成約7至10公分長的小段備用。大蒜切成蒜末,並和調味料混合備用。

  • 湯鍋內裝入水,開大火煮至沸騰後,放入切好的龍鬚菜煮至水滾,再續煮二分鐘。(建議水滾後不要煮過久,以免失去爽脆的口感。)

    湯鍋內裝入水,開大火煮至沸騰後,放入切好的龍鬚菜煮至水滾,再續煮二分鐘。(建議水滾後不要煮過久,以免失去爽脆的口感。)

  • 將煮熟的龍鬚菜取出瀝乾。

    將煮熟的龍鬚菜取出瀝乾。

  • 將調味料倒在瀝乾的龍鬚菜上,並用筷子翻動,使調味料沾附在龍鬚菜上。

    將調味料倒在瀝乾的龍鬚菜上,並用筷子翻動,使調味料沾附在龍鬚菜上。

  • 將調味後的龍鬚菜盛入盤中享用。

    將調味後的龍鬚菜盛入盤中享用。

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