恩熙媽咪隨手作 32 食譜 458 粉絲 追蹤 辣椒小魚乾 描述 辣椒小魚乾 可以單吃也可以當辣醬 675 說讚 21 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 辣椒 100g 朝天椒 50g 油 200g 蒜頭 50g 豆鼓 50g 小魚乾 100g 米酒 2湯匙 糖 20g 醬油 2湯匙 鹽 1小匙 香油 2湯匙 味醂 2湯匙 步驟 備料 蒜頭切成蒜末 小魚乾要洗後瀝乾 辣椒洗淨擦乾 去頭 切小段 攪拌機攪碎 備用 冷油鍋先下蒜末 依續下辣椒 豆鼓 小魚乾 上面要一項一項炒香在加入下一項 首先加入米酒炒一下之後 加入其他調味料 味醂 香油 糖 鹽 醬油 拌炒均勻 放涼在裝起來 小撇步 若不要太辣可以全部改為一般大辣椒 但反之想更辣就可以全部改成朝天椒! 2.8 萬 瀏覽 2018/10/26 發表