辣椒小魚乾

恩熙媽咪隨手作
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描述

辣椒小魚乾
可以單吃也可以當辣醬

食材

步驟

  • 備料
蒜頭切成蒜末
小魚乾要洗後瀝乾

    備料 蒜頭切成蒜末 小魚乾要洗後瀝乾

  • 辣椒洗淨擦乾 去頭
切小段
攪拌機攪碎
備用

    辣椒洗淨擦乾 去頭 切小段 攪拌機攪碎 備用

  • 冷油鍋先下蒜末 
依續下辣椒 豆鼓 小魚乾
上面要一項一項炒香在加入下一項

    冷油鍋先下蒜末 依續下辣椒 豆鼓 小魚乾 上面要一項一項炒香在加入下一項

  • 首先加入米酒炒一下之後
加入其他調味料
味醂 香油 糖 鹽 醬油
拌炒均勻

    首先加入米酒炒一下之後 加入其他調味料 味醂 香油 糖 鹽 醬油 拌炒均勻

  • 放涼在裝起來

    放涼在裝起來

小撇步

若不要太辣可以全部改為一般大辣椒
但反之想更辣就可以全部改成朝天椒!

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