肉絲蛋炒飯
份量
3
人份
食材
步驟
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將所有材料準備好, 豬肉絲與醃肉料拌勻,白飯放進袋子裡壓散, 雞蛋加少許鹽打散備用.
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將鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 把豬肉絲炒至變色, 盛出備用.
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再加一點油進炒肉的鍋子, 將蛋液倒入, 等到蛋的邊緣變白, 便可加入白飯, 輕輕翻炒讓蛋液均勻包在白飯上.
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等白飯完全吸收蛋液後, 加入切碎的紅蘿蔔和豬肉絲(連肉汁一起倒進去)拌炒均勻, 直到白飯變成醬油色且粒粒分明.
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小撇步
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