肉絲蛋炒飯


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簡單好吃的炒飯, 粒粒分明又伴著醬香與麻油香, 連不愛吃飯的小朋友也會一碗接一碗的停不下來.

份量
3 人份
食材
~~ 醃肉料 ~~
適量
少許
1/4 小匙
1 小匙
少許
少許
~~ 調味料 ~~
少許
少許
  • 1
    將所有材料準備好, 豬肉絲與醃肉料拌勻,白飯放進袋子裡壓散, 雞蛋加少許鹽打散備用.
  • 2
    將鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 把豬肉絲炒至變色, 盛出備用.
  • 3
    再加一點油進炒肉的鍋子, 將蛋液倒入, 等到蛋的邊緣變白, 便可加入白飯, 輕輕翻炒讓蛋液均勻包在白飯上.
  • 4
    等白飯完全吸收蛋液後, 加入切碎的紅蘿蔔和豬肉絲(連肉汁一起倒進去)拌炒均勻, 直到白飯變成醬油色且粒粒分明.
  • 5
    起鍋前撒入蔥花並用鹽和白胡椒調味.
小撇步

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2018/05/02 發表 3,333 瀏覽
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