爆漿可樂餅
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兒子喜歡乳酪
所以我常做可樂餅
基本上含澱粉的根莖類都可以做
如：馬鈴薯、地瓜等
今天選擇南瓜製作
加入一大塊起司
一打開就大爆漿^O^
食材
南瓜
半顆
玉米粒
1杯
起司
適量
糯米粉(麵粉可)
適量
蛋
1顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
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1南瓜蒸熟趁熱壓成泥，加入少許糯米粉、甜玉米粒、鹽、黑胡椒調味後混合均勻。 -
2取一小部分包入一塊起司搓成圓
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3裹一層麵粉、再裹上一層蛋液、最後裹上麵包粉。
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4入170度油鍋中炸至金黃
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5做圓形或做成扁形都可以，最後淋一點番茄醬。
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6麵包粉也可以改成杏仁片
