爆漿可樂餅


flora
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限12字

兒子喜歡乳酪
所以我常做可樂餅
基本上含澱粉的根莖類都可以做
如:馬鈴薯、地瓜等
今天選擇南瓜製作
加入一大塊起司
一打開就大爆漿^O^

食材

半顆
1杯
適量
1顆
適量
適量
少許
少許
  • 南瓜蒸熟趁熱壓成泥,加入少許糯米粉、甜玉米粒、鹽、黑胡椒調味後混合均勻。

    南瓜蒸熟趁熱壓成泥,加入少許糯米粉、甜玉米粒、鹽、黑胡椒調味後混合均勻。

  • 取一小部分包入一塊起司搓成圓

    取一小部分包入一塊起司搓成圓

  • 裹一層麵粉、再裹上一層蛋液、最後裹上麵包粉。

    裹一層麵粉、再裹上一層蛋液、最後裹上麵包粉。

  • 入170度油鍋中炸至金黃

    入170度油鍋中炸至金黃

  • 做圓形或做成扁形都可以,最後淋一點番茄醬。

    做圓形或做成扁形都可以,最後淋一點番茄醬。

  • 麵包粉也可以改成杏仁片

    麵包粉也可以改成杏仁片

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留言

共 1 則
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  • 請問糯米粉可用太白粉替代嗎?

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