【影片】金桔蜜蛋糕 【老娘的草根飯堂】
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這個是用了蜂蜜蛋糕的做法烤的金桔蜜蛋糕
軟綿濕潤，做好後放入雪櫃一晚更好食！
放幾日都不會乾！超美味的！
影片：https://youtu.be/zQBWEtileQY
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
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1先準備一個20cm x 22cm的紙盒，包上錫紙 -
2金桔蜜先加水用攪拌機打爛成糊或者盅爛拌勻
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3高筋麵粉先過篩一次
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4平底鍋加水煮熱（不要煮沸），轉最小火 雞蛋隔熱水打至粗泡
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5再分三次加砂糖以高速打發，總共打發7分鐘 至打蛋器拿起，蛋糊有明顯痕跡
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6之後加入金桔蜜糊，以高速再打發3分鐘
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7拿走熱水，篩入高筋麵粉，用手動打蛋器輕拌至完全沒有粉粒
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8預熱焗爐170度 之後從高一點的位置，把麵糊倒入錫紙盤
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9用筷子以S字型劃走大泡
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10入爐先用170度焗10分鐘，再轉150度焗50分鐘 用焗爐紙墊底，焗好後錫紙盤倒轉，拿走錫紙盤後徹底放涼後切件即成
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Cathereen