57魔法ling 61 食譜 271 粉絲 追蹤 蒸肉丸子 描述 這是一道很下飯的菜.三不五十就會懷念的味道呢~ 料理的時候整間廚房還會充滿蔥與肉的香味 *跟攤商買50元總共做6個.絞肉其實還有剩 294 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉 少許 蔥 少許 醬油 適量 鹽或雞粉 少許 水(拌肉與外鍋用) 少許 步驟 除了肉外.配角就是蔥了 將絞肉.蔥.醬油.鹽.混合拌勻再放入一些半湯匙的水避免肉太乾 像在揉麵團一樣.不斷重複一分鐘後.放入冰箱備用 1.拿出來後再搓柔幾次.就可塑成圓形放入盤中 2.拿到電鍋蒸的時候盤子裏面放約8分滿的水及半匙醬油 3.外鍋放一杯水跳起即可 趕快盛飯吧!湯汁拌飯也很讚的 小撇步 *到市場跟豬肉攤老闆說要做肉丸子.老闆會問要絞細的還是粗的.看個人喜好但我喜歡細的 *也可以前一晚做好.隔天用 *醬油看你的鹹度斟酌.有些牌子比較但有些會比較鹹的 1.6 萬 瀏覽 2018/05/01 發表