高粱香蒸醬瓜肉丸子【金門高粱飄香料理】

將所需的材料準備好。

將蒜頭拍碎切小丁、、醬瓜切小丁、薑末與調味料38°金門高粱酒、罐頭醬瓜汁放於絞肉攪拌均勻。

加入少許太白粉攪拌均勻用力摔打幾下。

將絞肉揉捏成丸子狀。

鍋子加入水滾後放入蒸架，將捏好的絞肉放入以中火蒸15分鐘。

準備一鍋滾水汆燙菠菜。

將蒸好的醬瓜肉丸子用波菜如圖圍起來，上方放上蔥絲裝飾即完成。金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的餘韻，享受無負擔，適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。