百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林筱芸
56 食譜 1,545 粉絲

清蒸豆腐肉丸子

清蒸豆腐肉丸子

描述

絞肉請肉商攪兩次。。。。適合小朋友吃。

359 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先把洋蔥,紅蘿蔔起油鍋炒軟放涼備用,把老薑切小斷加一小杯水打成薑汁,把放涼後的洋蔥紅蘿蔔和除了醬汁和豆腐以外的材料都加在一起打至有黏性,絞肉絞兩次就不用打太久,冰一小時。

    先把洋蔥紅蘿蔔起油鍋炒軟放涼備用,把老切小斷加一小杯水打成汁,把放涼後的洋蔥紅蘿蔔和除了醬汁和豆腐以外的材料都加在一起打至有黏性,絞肉絞兩次就不用打太久,冰一小時。

  • 要蒸前再加入豆腐捏碎伴勻,因為豆腐會出水,會使肉丸子塌。

    要蒸前再加入豆腐捏碎伴勻,因為豆腐會出水,會使肉丸子塌。

  • 大火蒸15分,出爐。

    大火蒸15分,出爐。

  • 調醬汁,把醬汁內的材料除了香菜外先攪伴均勻,小火煮開,煮至濃稠狀關火,把香菜丟進即完成醬汁。

    調醬汁,把醬汁內的材料除了香菜外先攪伴均勻,小火煮開,煮至濃稠狀關火,把香菜丟進即完成醬汁。

  • 要吃前把醬汁平均淋在每顆丸子上完成。

    要吃前把醬汁平均淋在每顆丸子上完成。

1.5 萬 瀏覽
avatar
林筱芸 56 食譜 1,545 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 花椰菜 蒸蛋 高麗菜飯 雞湯 地瓜 番茄 鮭魚 早餐 酸辣湯 低脂高蛋白 排骨 杏鮑菇 雞肉 香菇雞湯 雞蛋豆腐 白菜滷 三杯雞 豆腐 四季豆 糖醋排骨 粽子 滷肉 小黃瓜 娃娃菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 玉米濃湯 餅乾 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 家常菜 馬鈴薯 金針菇 南瓜 炒麵 炒飯 櫛瓜 義大利麵 湯麵 打拋豬 麻婆豆腐 竹筍 番茄炒蛋 台式泡菜 菠菜 茄子 雞胸肉