檸檬糖霜瑪德蓮🍋🍋 酸V酸V中和了甜膩感 適合不喜甜食者 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

檸檬糖霜瑪德蓮🍋🍋


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酸V酸V中和了甜膩感
適合不喜甜食者

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材
低筋麵粉
120g
杏仁粉
30g
無鋁泡打粉
6g
1g
無鹽奶油
150g
檸檬糖(無用現刮檸檬綠皮)
30g
上白糖
90g
蜂蜜
20g
全蛋
3g
蛋黃
1g
自製香草醬(可改用萊姆酒)
1大匙
檸檬糖霜
純糖粉
50g
檸檬汁
15g
檸檬皮屑
2顆
  • 1
    材料如圖 瑪德蓮作法請參考 《星空檸香瑪德蓮》 https://icook.tw/recipes/247535
  • 2
    《檸檬糖霜製作》 糖粉和檸檬汁攪拌均勻 (攪拌時檸檬汁要分次拌入 攪拌至糖霜能拉起時寫字8秒內可消失即可視天氣而定不用全部加入)
  • 3
    檸檬榨汁前先刮下綠皮屑備用
  • 4
    瑪德蓮沾上糖霜
  • 5
    撒上檸檬皮屑
  • 6
    放架上晾乾即可
  • 7
    《不浪費分享》 剩餘的糖霜及檸檬皮屑用冷開水拌勻 放入製冰盒內製冰後使用
小撇步

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主

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2018/05/01 發表 2,829 瀏覽
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討論共 1 則

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請問萊姆酒是必須的嗎?

4 months ago
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作者回應

有加烘烤後會較有香氣
不加也可啦

4 months ago