檸檬糖霜瑪德蓮🍋🍋
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酸V酸V中和了甜膩感
適合不喜甜食者
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材
低筋麵粉
120g
杏仁粉
30g
無鋁泡打粉
6g
鹽
1g
無鹽奶油
150g
檸檬糖（無用現刮檸檬綠皮）
30g
上白糖
90g
蜂蜜
20g
全蛋
3g
蛋黃
1g
自製香草醬（可改用萊姆酒）
1大匙
檸檬糖霜
純糖粉
50g
檸檬汁
15g
檸檬皮屑
2顆
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1材料如圖 瑪德蓮作法請參考 《星空檸香瑪德蓮》 https://icook.tw/recipes/247535 -
2《檸檬糖霜製作》 糖粉和檸檬汁攪拌均勻 （攪拌時檸檬汁要分次拌入 攪拌至糖霜能拉起時寫字8秒內可消失即可視天氣而定不用全部加入）
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3檸檬榨汁前先刮下綠皮屑備用
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4瑪德蓮沾上糖霜
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5撒上檸檬皮屑
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6放架上晾乾即可
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7《不浪費分享》 剩餘的糖霜及檸檬皮屑用冷開水拌勻 放入製冰盒內製冰後使用
