岑妹妹的廚房天地 14 食譜 31 粉絲 追蹤 素食鮮蔬菇菇丼飯 描述 讓不吃肉的朋友也可以享受蔬菜的美好! #素食 #蔬食 151 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 洋蔥 1/3顆 杏鮑菇 1/2根 玉米筍 2根 蛋 一顆 蔥 酌量 醬油 1瓶蓋 味啉 2-3瓶蓋 鹽巴 一茶匙 水 1/3量杯 植物油 酌量 白飯 250g 番茄 1/8顆 焗烤絲 酌量 步驟 先把洋蔥和杏鮑菇炒到上色 再加入玉米筍拌炒 緊接著加入醬油和味啉&鹽巴 快要收汁,並且食材出水後,加入打好的蛋液配上1/3量杯的水量攪拌均勻,於平底鍋的中央下蛋液。 接著不停攪拌鍋中蛋液直到逐漸半固態半液態便可關火用餘溫悶熟 成型的蛋液&蔬菜會很好鏟起。 鏟起後放入已經鋪好白飯的碗內 並撒上焗烤絲和番茄以及青蔥 即可上桌 8,335 瀏覽 2018/04/30 發表