泰式酸辣海鮮湯TOM YUM KUNG

Madame V
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[影片作法看這裡] https://goo.gl/kSwhMr
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鮮美的泰式酸辣海鮮湯 - 冬蔭功Tom Yum Kung有來自泰國辣椒的辣味、青檸檬的酸味,椰機的甜味及濃郁檸檬清香,看似困難的泰式料理,其實在家簡單就可完成!跟煮泡麵一樣簡單唷!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

15-20顆
些許
2片
4片
些許
8-10隻
4-5根
1朵
2大匙
1大匙
1大匙
100ml
些許
  • 先把蛤蠣煮熟,待會可以使用!

    先把蛤蠣煮熟,待會可以使用!

  • 使用另一個鍋子,使用適量的水熬蝦頭當湯底,滾了之後再加入檸檬葉. 南薑. 香茅

    使用另一個鍋子,使用適量的水熬蝦頭當湯底,滾了之後再加入檸檬葉. 南薑. 香茅

  • 加入泰式檸檬葉2片. 蝦子8-10隻. 玉米筍4-5根. 鴻禧菇1朵

    加入泰式檸檬葉2片. 蝦子8-10隻. 玉米筍4-5根. 鴻禧菇1朵

  • 加入約2大匙的泰式酸辣醬 > 1大匙的魚露 > 1大匙的檸檬汁

    加入約2大匙的泰式酸辣醬 > 1大匙的魚露 > 1大匙的檸檬汁

  • 加入剛才的蛤蠣,可以試一下味道依自己的喜歡的口味加入蛤蠣湯 > 再放入100ml 椰漿煮滾後關火

    加入剛才的蛤蠣,可以試一下味道依自己的喜歡的口味加入蛤蠣湯 > 再放入100ml 椰漿煮滾後關火

  • 最後擺上香菜增色風味就大功告成啦

    最後擺上香菜增色風味就大功告成啦

小撇步

可以依自己喜好添加TOM YUM醬或椰漿去調整到喜歡的口味喔!

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