清酒香悶蛤蜊

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夏天將至,周末夜想來盤下酒小菜,又不想待在熱烘烘廚房,這時大同複合料理無水鍋是最好的選擇。
一機擺上桌,只要備妥所需食材,在餐桌上也能優雅輕鬆的烹煮,不用再揮汗淋漓,也能端上熱騰騰新鮮海味與家人一起享用。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

400g
3大顆
1中匙
30cc
1小把
  •  備妥食材。

    備妥食材。

  • 點選智慧型觸控面板電源,選擇【加熱】功能鍵,再按下確認鍵,調整【火力】至5,按下確認執行鍵進行加熱。

    點選智慧型觸控面板電源,選擇【加熱】功能鍵,再按下確認鍵,調整【火力】至5,按下確認執行鍵進行加熱。

  • 1).以橄欖油將蒜末、辣椒末炒香。
2).放入蛤蜊略拌炒一下。
3).淋入清酒。
4).蓋上上蓋進行悶煮。

    1).以橄欖油將蒜末、辣椒末炒香。 2).放入蛤蜊略拌炒一下。 3).淋入清酒。 4).蓋上上蓋進行悶煮。

  • 約8~10鐘,蛤蜊全開。

    約8~10鐘,蛤蜊全開。

  • 再放入9層塔攪拌一下提味。

    再放入9層塔攪拌一下提味。

  • 
撒上綜合研磨香料,端上香氣十足下酒小菜上桌啦!

    撒上綜合研磨香料,端上香氣十足下酒小菜上桌啦!

小撇步

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