鄉菇香 23 食譜 9 粉絲 追蹤 【鄉菇香】雲朵香菇荷包蛋 描述 這道料理中雞蛋有豐富蛋白質,香菇也有豐富的纖維質,既美味又健康,非常適合愛美的女性喔! #素食 #蔬食 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大菇 二朵 蛋 二顆 鹽巴 少許 黑松露橄欖油 一大匙 步驟 將大菇泡開後,切掉蒂頭,擠乾水份,用黑松露橄欖油以小火兩面煎香備用。 將雞蛋蛋白與蛋黃分開,蛋白加少許鹽巴,用打蛋器打至發泡變白。 準備一個漂亮的盤子,將第一朵香菇撒上胡椒鹽,鋪上發泡蛋白,再輕輕的放上蛋黃於最上面。第二朵香菇則放置在發泡蛋白上,再將蛋黃放置於香菇上。 推入預熱完成的烤箱,以160度烤10分鐘左右至蛋白呈現金黃,蛋黃呈現半熟狀態。就完成了喔! 小撇步 一起動手做👉👉https://goo.gl/t8O8xB 4,859 瀏覽 2018/04/27 發表