【鄉菇香】雲朵香菇荷包蛋


鄉菇香
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這道料理中雞蛋有豐富蛋白質,香菇也有豐富的纖維質,既美味又健康,非常適合愛美的女性喔!

食材
二朵
二顆
少許
一大匙
  • 1
    將大菇泡開後,切掉蒂頭,擠乾水份,用黑松露橄欖油以小火兩面煎香備用。
  • 2
    將雞蛋蛋白與蛋黃分開,蛋白加少許鹽巴,用打蛋器打至發泡變白。
  • 3
    準備一個漂亮的盤子,將第一朵香菇撒上胡椒鹽,鋪上發泡蛋白,再輕輕的放上蛋黃於最上面。第二朵香菇則放置在發泡蛋白上,再將蛋黃放置於香菇上。
  • 4
    推入預熱完成的烤箱,以160度烤10分鐘左右至蛋白呈現金黃,蛋黃呈現半熟狀態。就完成了喔!
小撇步

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2018/04/27 發表 392 瀏覽
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