百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
美姬
35 食譜 59 粉絲

麻油蛋雲朵菇

麻油蛋雲朵菇

描述

麻油料理補身也可以素素的美好~雲朵菇/百靈菇 厚切嫩口彈牙,豐富的膳食纖維自慢的美味😋

14 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 薑切片,枸杞過水沖過,雲朵菇對切,再斜刀切厚片

    切片,枸杞過水沖過,雲朵菇對切,再斜刀切厚片

  • 不沾鍋中大火,將雲朵菇乾煸出香氣至兩面上色,取出備用

    不沾鍋中大火,將雲朵菇乾煸出香氣至兩面上色,取出備用

  • 鍋中加入一大匙麻油,煎兩顆荷包蛋,煎好取出備用

    鍋中加入一大匙麻油,煎兩顆荷包蛋,煎好取出備用

  • 再加入一大匙麻油中小火煸薑至半乾,加入備用的雲朵菇拌炒

    再加入一大匙麻油中小火煸至半乾,加入備用的雲朵菇拌炒

  • 加入料理米酒,滾至能接受的酒味,不喜酒味的可加入高湯或米酒水調和

    加入料理米酒,滾至能接受的酒味,不喜酒味的可加入高湯或米酒水調和

  • 加入煎好的荷包蛋,淋上一小匙麻油關火,此時喜鹹的人可加鹽調味

    加入煎好的荷包蛋,淋上一小匙麻油關火,此時喜鹹的人可加鹽調味

  • 完成起鍋

    完成起鍋

小撇步

想當主食可以加上麵線
全素食者可以不加荷包蛋

9,067 瀏覽
avatar
美姬 35 食譜 59 粉絲

姬松茸、百靈菇/雲朵菇大家不熟悉的食材,新鮮的姬松茸帶著淡淡特殊清香,樸實無華的日常料理亦有滿滿的保護力。百靈菇,圓白厚實脆嫩,帶著海味鮮香可愛的外貌,煎煮炒炸滷湯,素食界的龍蝦和牛😋

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 粽子 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 早餐 家常菜 餅乾 四季豆 三杯雞 排骨 馬鈴薯燉肉 炒麵 蒸蛋 糖葫蘆 玉米濃湯 金針菇 竹筍 打拋豬 瓜仔肉 地瓜 台式泡菜 酸辣湯 炒飯 高麗菜飯 滷肉 南瓜 麻婆豆腐 鮭魚 番茄 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 番茄炒蛋 豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜 低脂高蛋白 義大利麵 櫛瓜 湯麵 杏鮑菇 雞肉 茄子 雞胸肉 雞湯 馬鈴薯 小黃瓜 花椰菜 菠菜