【創意玻璃罐沙拉】藍莓生起司慕斯
用玻璃罐做甜點，不僅攜帶方便，看起來可愛又可口。
出自:《創意玻璃罐沙拉》http://t.cn/RuIozI6
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
準備: ● 3個245ml罐子的份量 ● 奶油起司切成一口大小，在常溫下放軟。 ● 吉利丁事先用冷水(另外準備適當的量)泡軟。
-
將奶油起司、原味優格、藍莓果醬、鮮奶油、檸檬汁，放入食物處理機，攪拌至濃稠。(在攪拌碗裡用電動攪拌器混合也OK)
-
攪拌至稠狀即可。
-
把攪拌碗的水分擦乾，放入吉利丁，隔水加熱融化吉利丁。
-
將做好的慕斯一部分倒入融化的吉利丁中混合，再倒回剩下的慕斯中攪拌均勻。
-
將步驟5.倒回攪拌碗中，將攪拌碗底部放在冰水之中，一邊冷卻一邊攪拌，直到開始變稠。接著連同海綿蛋糕在玻璃罐裡鋪成3層。 ※將奶油裝進擠花袋來使用的話就很簡單。
-
最後用藍莓及薄荷裝飾即完成。
