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♡Chen Angel♡
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♡藍莓巴斯克乳酪蛋糕♡

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描述

放軟奶油乳酪、糖分3次加倒入鮮奶繼續攪拌均勻,雞蛋也分2次加 快速攪拌均勻,篩入低筋麵粉迅速攪拌至沒顆粒狀,將乳酪糊過篩一次,過篩乳酪糊至烤模一半、放上藍莓倒入剩餘乳酪糊蓋過藍莓、輕敲烤箱震出多餘空氣、把表面氣泡搓破,烤箱預熱10分鐘 烤60分鐘 上色15分鐘,出爐後放涼 送入冰箱冰4小時再切較美

67 說讚 4 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 放軟奶油乳酪、糖分3次加倒入鮮奶繼續攪拌均勻,雞蛋也分2次加 快速攪拌均勻,篩入低筋麵粉迅速攪拌至沒顆粒狀,將乳酪糊過篩一次,過篩乳酪糊至烤模一半、放上藍莓倒入剩餘乳酪糊蓋過藍莓、輕敲烤箱震出多餘空氣、把表面氣泡搓破,烤箱預熱10分鐘 烤60分鐘 上色15分鐘,出爐後放涼 送入冰箱冰4小時再切較美

    放軟奶油乳酪、糖分3次加倒入鮮奶繼續攪拌均勻,雞蛋也分2次加 快速攪拌均勻,篩入低筋麵粉迅速攪拌至沒顆粒狀,將乳酪糊過篩一次,過篩乳酪糊至烤模一半、放上藍莓倒入剩餘乳酪糊蓋過藍莓、輕敲烤箱震出多餘空氣、把表面氣泡搓破,烤箱預熱10分鐘 烤60分鐘 上色15分鐘,出爐後放涼 送入冰箱冰4小時再切較美

小撇步

烤箱預熱10分鐘,
冰4小時到隔夜切開較漂亮❤️

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留言

共 4 則
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  • 6寸烤模 / 每台烤箱不同 200度烤60分鐘、180度15分慢慢上色,要記得翻轉來烤 / 多少都會往下掉,可以輕放上層也有藍莓

  • 杏

    請問藍莓會沉到底下嗎?

    不會,最上層 輕放是不會掉下來

  • 房曉仁
    房曉仁

    請問幾度呢 謝謝

    每台烤箱都不同, 我的烤箱200度是第一次烤60分鐘、第二次烤15分鐘、看是否有上色(要是第三次是10分鐘)

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