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柚子
154 食譜 747 粉絲

紅豆抹茶鮮奶油蛋糕

紅豆抹茶鮮奶油蛋糕

時間

120 分鐘

食材

蛋黃糊
蛋白糊

步驟

  • 橄欖油小火加熱到有油紋,熄火加入過篩麵粉抹茶粉z字拌勻,加入鮮奶,糖拌勻降溫備用!
蛋黃一顆一顆加入拌勻備用!

    橄欖油小火加熱到有油紋,熄火加入過篩麵粉抹茶粉z字拌勻,加入鮮奶,糖拌勻降溫備用! 蛋黃一顆一顆加入拌勻備用!

  • 蛋白打發,糖分三次加入!打到不會流動之後,先挖1/3到蛋黃糊,之後再倒入蛋白糊輕輕拌勻!

    蛋白打發,糖分三次加入!打到不會流動之後,先挖1/3到蛋黃糊,之後再倒入蛋白糊輕輕拌勻!

  • 烤箱180度預熱烤28分鐘左右即可! 取出倒扣放涼備用

  • 鮮奶油加糖還有海鹽一點點,打發備用! 海綿蛋糕對切成兩片,中間加打發鮮奶油,外圍圍一圈紅豆泥!舖上第二層海綿蛋糕

  • 外層塗滿鮮奶油,撒上適量抹茶粉,加上紅豆粒!完成!

    外層塗滿鮮奶油,撒上適量抹茶粉,加上紅豆粒!完成!

  • 抹茶加上紅豆真的很搭!
冰涼不膩口的鮮奶油餡吃起來爽口好吃😋

    抹茶加上紅豆真的很搭! 冰涼不膩口的鮮奶油餡吃起來爽口好吃😋

小撇步

蛋糕放冰箱約可放2-3天!

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柚子 154 食譜 747 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨! 在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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共 1 則
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