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紅豆抹茶鮮奶油蛋糕


柚子
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時間
120 分鐘
食材
200cc
30克
適量
適量
適量
適量
蛋黃糊
3
30克
15克
55克
35cc
5克
蛋白糊
3
40克
  • 1
    橄欖油小火加熱到有油紋,熄火加入過篩麵粉抹茶粉z字拌勻,加入鮮奶,糖拌勻降溫備用! 蛋黃一顆一顆加入拌勻備用!
  • 2
    蛋白打發,糖分三次加入!打到不會流動之後,先挖1/3到蛋黃糊,之後再倒入蛋白糊輕輕拌勻!
  • 3
    烤箱180度預熱烤28分鐘左右即可! 取出倒扣放涼備用
  • 4
    鮮奶油加糖還有海鹽一點點,打發備用! 海綿蛋糕對切成兩片,中間加打發鮮奶油,外圍圍一圈紅豆泥!舖上第二層海綿蛋糕
  • 5
    外層塗滿鮮奶油,撒上適量抹茶粉,加上紅豆粒!完成!
  • 6
    抹茶加上紅豆真的很搭! 冰涼不膩口的鮮奶油餡吃起來爽口好吃😋
小撇步

蛋糕放冰箱約可放2-3天!

2018/04/25 發表 3,585 瀏覽
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柚子
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討論共 1 則

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請問是幾吋的蛋糕

a year ago
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作者回應

六吋喔

a year ago

大家都在查

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