辣炒九層塔蛤蜊
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一點點去籽辣椒為這道菜帶來微辣的刺激感。老闆，來手台啤！
食材
蛤蜊
約20顆
九層塔
適量
大蒜
4顆
米酒
1/4米杯
鹽
少許
辣椒
1小根
-
1切碎的大蒜跟去子的辣椒進油鍋炒香。 -
2下蛤蜊，加米酒，蓋蓋子煮到蛤蜊開。
-
3下鹽，九層塔，翻炒後起鍋。
小撇步
去籽的辣椒，在油中爆過仍然會辣喔。如果不想要辣，辣椒最後跟九層塔一起進去就可以。