辣炒九層塔蛤蜊 一點點去籽辣椒為這道菜帶來微辣的刺激感。老闆,來手台啤!
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一點點去籽辣椒為這道菜帶來微辣的刺激感。老闆,來手台啤!

食材
蛤蜊
約20顆
九層塔
適量
大蒜
4顆
米酒
1/4米杯
少許
辣椒
1小根
  • 1
    切碎的大蒜跟去子的辣椒進油鍋炒香。
  • 2
    下蛤蜊,加米酒,蓋蓋子煮到蛤蜊開。
  • 3
    下鹽,九層塔,翻炒後起鍋。
小撇步

去籽的辣椒,在油中爆過仍然會辣喔。如果不想要辣,辣椒最後跟九層塔一起進去就可以。

2018/04/23 發表 5,193 瀏覽
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