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愛格妮絲的飲膳札記
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辣炒九層塔蛤蜊

辣炒九層塔蛤蜊

描述

一點點去籽辣椒為這道菜帶來微辣的刺激感。老闆,來手台啤!

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食材

步驟

  • 切碎的大蒜跟去子的辣椒進油鍋炒香。

    切碎的大跟去子的辣椒進油鍋炒香。

  • 下蛤蜊,加米酒,蓋蓋子煮到蛤蜊開。

    下蛤蜊,加米酒,蓋蓋子煮到蛤蜊開。

  • 下鹽,九層塔,翻炒後起鍋。

    下鹽,九層塔,翻炒後起鍋。

小撇步

去籽的辣椒,在油中爆過仍然會辣喔。如果不想要辣,辣椒最後跟九層塔一起進去就可以。

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